Pâine prăjită cu lapte și ou. Rețeta copilăriei

Pâine prăjită cu lapte și ou – deșertul copilăriei pe care îl mâncăm fie cu zahăr fie cu brânză. Friganele sau pâine prăjită cu ou, rețeta copilăriei, dulce sau sărată, după gustul fiecăruia. Friganelele sunt pregătite de regulă cu pâine veche, așadar este o rețeta economică.

Nemții le spun „Arme Ritter” (Cavalerul Sărac”) sau Eierbrot (pâine cu ou), francezii le zic „pain perdu” (pâine pierdută), englezii le numesc „French Toast” sau „Poor Knights of Windsor” (tot cavaleri săraci) iar spaniolii ii zic „torrija”. Friganelele sunt un fel cunoscut la nivel mondial.

Se pot servi la micul dejun fie că preferați forma dulce sau sărată.

Ingrediente:

• 1 pâine feliată,
• 3 ouă, 200 ml lapte,
• un praf de sare,
• 150 g casaval ras,
• 100 ml de ulei

Mod de preparare

Ouăle se sparg într-un bol, se presare peste ele sare și se bat cu un tel sau o furculiță 1-2 minute. Peste amestecul de ouă se adaugă laptele și cașcavalul ras. Se amestecă bine. Într-o tigaie se pune la încins uleiul. Înmuiem feliile de pâine în amestecul de ou cu lapte, apoi le punem la prăjit în uleiul încins.